泡沫喷在着火液体上后,能浮在液面起覆盖作用。泡沫是热的不良导体,有隔热作用,又具有吸热性能,可以吸收液体的热量,使液体表面温度降低,蒸发速度减慢; 另一方面,泡沫之间有一定粘性,阻止液体蒸气穿过,使液体和燃烧区隔绝. 当液体完全被泡沫封盖之后,得不到可燃蒸气的补充,火焰被迫熄灭。
普通蛋白泡沫。由蛋白型空气泡沫液、水和空气经机械作用而生成的灭火剂。空气泡沫液与水的比例为6:94或 3:97。
普通蛋白泡沫具有良好的覆盖和冷却灭火作用,可以有效地扑救易燃液体火灾。例如,可以扑救原油、汽油、煤油和木材等火灾,但不宜用于扑救醇类、醚类、酮类等可溶性液体火灾。
在高温下,空气泡沫灭火剂产生的气泡由于受热膨胀会迅速遭到破坏,所以不宜在高温下使用。
构成泡沫的水溶液能溶解于酒精、丙酮和其他有机溶剂中,使泡沫遭到破坏,故空气泡沫不适用于扑救醇、酮、醚类等有机溶剂的火灾,对于忌水的化学物质也不适用。